I pastorizzatori/cuocitori a spirale ad acqua della Bieffe Co consistono in una struttura metallica con nastro portante a spirale alloggiata in una cabina periferica anch’essa d’acciaio integrata su una base di recupero dell’acqua. Attraverso il design di un sistema di docce di acqua calda disegnate per mantenere il prodotto costantemente immerso nell’acqua, le nuove spirali della Bieffe Co riescono a garantire un trattamento termico più uniforme ed efficace di qualsiasi altro riscaldatore tradizionale e sono altresì certificate per pastorizzare il cuore del prodotto finito all’interno del packaging. Le spirali ad acqua SPY della Bieffe Co sono state disegnate secondo i più alti standard igienici e di sicurezza, riducendo i tempi di trattamento termico e i costi di processo grazie al suo innovativo sistema multi-ugelli ed al costante controllo di tutte le variabili di processo.

La famiglia di sistemi a spirale SPY è disponibile in differenti configurazioni, dal tamburo semplice con nastro accessorio al sistema a doppio tamburo, dai sistemi ad ingranamento diretto al tradizionale ingranamento su rinvii angolari. Anche i nastri portanti possono essere in diverso materiale, larghezza e configurazione, così come le configurazioni di ingresso e uscita sono praticamente infinite.

Le spirali della Bieffe Co sono sempre corredate di quadro di controllo e comando con HDMI touch-screen per un’integrazione di tutte le funzioni di controllo, per la logica di processo e per la massima sicurezza dell’operatore con un design ed un software di facile intuizione.

I pastorizzatori/cuocitori a spirale ad acqua della Bieffe Co sono self-staking su piedi d’appoggio e quindi non sono necessari lavori sul pavimento per l’alloggiamento delle torri.

Il sistema ricircola tutta l’acqua utilizzata all’interno della propria vasca sul fondo, disegnata secondo la capienza necessaria al processo e secondo le esigenze della pompa di circolazione dell’acqua, che con lo scambiatore a piastre e la valvola automatica di gestione dei flussi, integra la fornitura per una soluzione chiavi in mano.